Au cœur de la scène gastronomique marseillaise, il existe une spécialité culinaire qui trône en tête du palmarès : la fameuse bouillabaisse. Cette soupe de poisson, parfumée aux épices et agrémentée de croûtons et de rouille, est un véritable délice pour les papilles les plus affûtées. Au restaurant Le Miramar, temple de la bouillabaisse, une ambiance conviviale règne et de nombreux clients venus des quatre coins du globe s’y pressent pour en savourer chaque bouchée. Les fines herbes ciselées et les morceaux de poisson imprégnés de la saveur de la mer sont la promesse d’un moment culinaire inoubliable. Une chose est sûre, si vous venez à Marseille, ne manquez pas de déguster ce plat emblématique de la ville !
Découverte de la bouillabaisse au Miramar de Marseille
Le Miramar est un restaurant incontournable pour apprécier la bouillabaisse à Marseille, une spécialité gastronomique locale. Depuis son ouverture en 1949, cet établissement a toujours respecté la tradition dans la préparation de ce plat emblématique de la ville. Christian Buffa, le chef actuel, est très attaché à l’ADN du Miramar. Aujourd’hui, la bouillabaisse est composée de poissons nobles comme le Saint-pierre ou la lotte et est vendue à 79 euros.
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Le poisson est le roi de la cuisine au Miramar
Le Miramar est réputé pour ses spécialités de poissons, qu’il propose sous toutes ses formes, incluant le grillé, en croûte de sel, et à la vapeur d’algues. Le restaurant propose également des plats à base de viande, tels que du becquet d’agneau ou du filet de bœuf à la truffe. Le chef Christian Buffa a récemment ajouté des plats truffés à son menu, qui sont très appréciés des clients.
Le Miramar, une renommée internationale
Au fil des années, la bouillabaisse du Miramar est devenue célèbre dans le monde entier, attirant une clientèle internationale importante. Les touristes affluent du monde entier pour déguster cette merveille culinaire, aux côtés des locaux. Le Miramar est ouvert du mardi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 pour ceux qui souhaitent découvrir ses spécialités de poissons.
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source : actu.fr
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