Les représentants et les résidents de Salvetat-Peyrales, situé dans l’Aveyron, se sont rassemblés pour redonner vie à la petite épicerie de la localité. Désormais, ce sont des personnes volontaires qui assurent le fonctionnement de ce commerce.
Au cœur du village de Salvetat-Peyrales, dans l’Aveyron, l’unique épicerie a rouvert ses portes il y a quelques semaines, seulement six mois après sa fermeture. Cette réouverture est cruciale pour les habitants. Comme l’exprime l’un d’entre eux, cela lui évite de devoir prendre sa voiture. Un groupe de villageois, avec à sa tête Stéphan Cros, éleveur de porcs et de bovins, a mené cette initiative. Aujourd’hui, Stéphan Cros est également épicier bénévole, un jour par semaine. Il fait partie des 40 bénévoles qui tiennent l’épicerie et qui sont présents au moins une demi-journée.
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Un loyer de 250 euros par mois
Les membres du collectif ont réuni 25 000 euros de fonds en quelques semaines pour financer le stock, qui est souvent local et biologique. Une cliente explique qu’il y a des produits plus chers car ils sont biologiques, mais que globalement, les prix ne sont pas plus élevés. La mairie, qui est propriétaire des locaux, ne demande qu’un loyer de 250 euros par mois. Il y a un an, le maire avait déjà œuvré pour sauver la boulangerie en faillite du village. Le projet avait été cofinancé par les fonds publics.
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