Pendant la saison hivernale, Franck Bortolotti revêt le rôle de moniteur de ski. Il guide les vacanciers à travers les pistes enneigées et leur transmet l’art de la glisse. Cependant, une fois que la neige fond et que les premiers bourgeons de fleurs pointent leur nez, Franck change complètement de registre. Il devient alors un guide des montagnes florales, passionné par l’observation et la reconnaissance des différentes espèces botaniques qui peuplent les alentours du domaine skiable. Avec lui, au cours de randonnées pédestres, les vacanciers apprennent à connaître la richesse de la faune alpine en été et à apprécier le calme de la nature intacte. Franck Bortolotti est ainsi un passeur de découverte inépuisable, au gré des saisons et des paysages.
Un passionné de plantes sauvages
Franck Bortolotti, moniteur de ski pendant la saison hivernale, partage sa passion pour les plantes avec les touristes durant l’été. Cette passion lui vient de sa grand-mère agricultrice et il met un point d’honneur à transmettre ses connaissances sur les plantes aux visiteurs. Pendant une boucle de deux heures et demie, il valorise des plantes ordinaires mais méconnues, comme l’ortie, qui peuvent révéler des mystères culinaires.
Toutes les plantes ont de la valeur
Pour Franck Bortolotti, toutes les plantes ont de la valeur et il souhaite les valoriser auprès des touristes. Il cueille bénévolement certaines fleurs pour des chefs cuisiniers qui les incorporent ensuite dans leurs plats. Benoît Vidal, chef doublement étoilé, l’a surnommé « le lien entre la nature et moi » grâce à ce travail de cueillette.
source originale : www.francetvinfo.fr
mode d’écriture : automatique par IA
