Les tenanciers de restaurants et d’hôtels éprouvent des difficultés pour embaucher des employés saisonniers. L’été approchant à grands pas, il devient urgent de le faire. Zoom sur la situation à Gérardmer, située dans la région des Vosges.
Le restaurant très apprécié de Gérardmer, situé dans les Vosges, attire les touristes grâce à sa terrasse offrant une vue imprenable sur le lac. Toutefois, comme partout ailleurs en France, l’établissement rencontre des difficultés pour embaucher des travailleurs saisonniers. Ils ont besoin d’environ quarante personnes pour la saison estivale, mais n’ont pas encore atteint ce nombre. Le restaurateur explique : « Il nous manque une petite dizaine (…) on demande à Pôle emploi, on fait des offres partout, mais c’est compliqué. »
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Les travailleurs saisonniers représentent 30% de la masse salariale pendant l’été
Depuis la crise du Covid, les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration rencontrent des problèmes pour recruter des employés saisonniers. Certains établissements doivent donc s’adapter afin de devenir plus attractifs pour les candidats. François Cornil, président du groupe des hôteliers et restaurateurs de Gérardmer, indique : « On va leur donner des congés payés. Il y a eu une évolution sociale et des habitudes des gens. »
À Gérardmer, les travailleurs saisonniers représentent 30% de la masse salariale durant la période estivale. L’importance de ces emplois saisonniers souligne les défis auxquels le secteur doit faire face pour attirer suffisamment de personnel, même avec l’effort d’améliorer les conditions de travail.
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