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Salon du Sirha : Vincent Vallée réalise un portrait d’Emmanuel Macron en chocolat

fb Vincent Vallée

Le salon international de la restauration, de l’Hôtellerie et de l’alimentation (Sirha) s’est tenu à Eurexpo Lyon le 23 au 27 septembre 2021 ; l’artisan et son équipe ont décidé de faire le portrait d’Emmanuel Macron en vue de son passage au salon.

Le chocolatier a été sacré champion du monde en 2005. Vincent Vallée a fait une démonstration de son travail sur son stand en choisissant le portrait du président de la République comme modèle.

Un travail très minutieux et qui demande une technique très précise avant d’avoir un résultat étonnant. Le chocolatier a utilisé la technique hydroprocess où une découpe à jet d’eau demande une grande précision. Ce salon prévoit d’accueillir des centaines de milliers de visiteurs2000 exposants sont présents sur une surface de 140 000 m2.

Source : Ouest France

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