La célébration des mères donne l’opportunité aux jeunes de laisser libre cours à leur créativité afin de préparer un cadeau pour leur mère. C’est également un moment privilégié pour savourer des douceurs sucrées en compagnie des membres de la famille.
La majorité des Français célèbrent la fête des Mères en offrant un cadeau à leur maman, et cette occasion génère chaque année une vague d’achats qui touche divers secteurs tels que les fleuristes et les bijoutiers. La pâtisserie profite également de cet événement. En effet, malgré la crise et l’inflation, partager un gâteau en famille est un moment privilégié lors de cette journée.
Lenôtre a sollicité la chanteuse Clara Luciani pour imaginer un gâteau velours aux saveurs de framboise, mûre et griotte. Une partie des bénéfices de la vente de ce dessert est reversée à l’association caritative La Maison des femmes Marseille Provence, dont Clara Luciani est la marraine.
De son côté, la pâtissière Nina Metayer a élaboré une interprétation personnelle de la pavlova. Elle explique que c’est l’un de ses desserts favoris, à la fois réconfortant, douillet et estival. Les fraises de saison sont également mises à l’honneur dans sa création.
Les fruits rouges à l’honneur
Les fruits rouges sont très en vogue pour cette fête des Mères 2023. Qu’ils soient frais ou sous forme de compote, de gelée ou de confiture, on en trouve chez Jeffrey Cagnes ou encore chez Claire Heitlzer.
De plus, le pâtissier Vincent Guerlais de Nantes a ajouté une touche locale à sa tarte Diva en y intégrant un croustillant « p’tit beurre » sous les framboises. En tant que président de l’association des Relais Desserts, il confirme l’importance de cette célébration pour le secteur. Selon lui, c’est un moment de partage en famille et cela représente l’un des week-ends phares de l’année. Par ailleurs, l’absence de longs ponts en mai cette année est favorable à la vente des pâtisseries.
Si vous ne disposez pas d’un budget suffisant pour acheter un gâteau chez un pâtissier renommé, pensez à préparer vous-même un dessert. Non seulement cela permettra de réduire les coûts, mais c’est également un cadeau qui vient droit du cœur et qui est confectionné avec amour.
