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L’association Les Grandes Tables du monde récompense le Lyonnais Daniel Boulud meilleur restaurateur du monde

Stephen Lovekin/REX

Installé depuis 30 ans à New York, il a été sacré meilleur restaurateur du monde pour son restaurant Daniel, le lyonnais  « incarne à lui tout seul pour de nombreux Nord-Américains la gastronomie française, voire la gastronomie tout court », relève l’association.

Daniel Boulud possède plusieurs restaurants aux Etats-Unis, au Canada, à Dubaï, Singapour et aux Bahamas. Il définit sa cuisine comme française, mais avec des saveurs américaines. À ce même événement, l’Argentin Sergio Calderon a été élu meilleur sommelier du monde. Le prix du meilleur pâtissier est décerné à l’Italien originaire de Sicile Giuseppe Amato, avec une version étoilée du célèbre cannolo sicilien.

Source : BFMTV

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