Boire 3 verres ou plus de lait par jour augmenterait de 90% le risque relatif de mortalité chez les femmes et augmente de 60% leur probabilité d’être victimes de fracture de la hanche (16 % de plus qu’une fracture d’os dans n’importe quelle partie du corps). Ce résultat d’une étude suédoise, publiée dans la revue médicale britannique The BMJ (British Medical Journal), remet en questions nos idées reçues. Il est même en totale contradiction avec la recommandation qui nous exhorte à boire beaucoup de lait pour prévenir les fractures liées à l’ostéoporose.
in Santé
Boire trop de lait serait dangereux pour la santé des adultes ?
Menée par les chercheurs de l’université d’Uppsala, en Suède, l’observation s’est portée sur 61.433 femmes âgées de 39 à 74 ans et 45 339 hommes de 45 à 79 ans. Elle avait pour objet d’établir l’existence d’un lien statistique entre la quantité de lait et de produits laitiers consommés et la survenue de fracture notamment celle de la hanche ainsi que le risque relatif de mortalité. L’analyse tient donc de l’observation et aucune relation de cause à effet n’a pas été formellement démontrée. Une conclusion hâtive peut nous induire en erreur étant donné que d’autres facteurs difficilement identifiables peuvent y intervenir.]]>
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