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Bientôt il n’y aura plus de cordon bleu dans les cantines à Lyon

Crédit photo : iStock / margouillat photos

Il ne sera plus servi dans les cantines scolaires lyonnaises, avec leurs 26 000 repas par jour, à partir de septembre 2022 ; une décision de la mairie dans le but « d’une alimentation plus saine et responsable ».

« Le cordon bleu est un peu le fer de lance des produits alimentaires ultra transformés, et à ce titre il n’a plus de raison d’être dans les menus des élèves lyonnais », avait confirmé le conseiller délégué à l’Alimentation locale et à la Sécurité alimentaire, Gautier Chapuis.

Selon le maire Grégory Doucet, il n’y aura plus de ce plat à base d’escalope panée – de poulet ou de dinde – de jambon et de fromage dans les 26 000 repas livrés par jour.

Après cette annonce, plusieurs personnes se posent des questions comme par exemple le député LREM du Rhône Bruno Bonnell car la même semaine, le Bocuse d’Or avait été remporté par un chef lyonnais, Davy Tissot.

 

Source : Yahoo.fr

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