Le Noma élu meilleur restaurant du monde en 2014

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Comme les personnalités et les artistes en tout genre, les meilleurs restaurants sont également listés par une revue spécialisée. Pour cette année, la première place revient au restaurant Noma, à Copenhague.

La meilleure table de la planète

Comme chaque année, la revue britannique Restaurant a publié la liste des « 50 meilleurs restaurants du monde ». Une liste qui résulte des votes de 900 chefs et critiques gastronomiques du monde entier. Pour 2014, la cérémonie a eu lieu hier, 28 avril et la première place a été remise au Noma et à son chef René Redzepi, qui avait été second l’année dernière, après avoir détenu la première place pendant trois années de suite.

A la deuxième place, on retrouve El Celler de Can Roca, en Espagne, qui était arrivé premier en 2013. Ensuite, viennent respectivement l’Osteria Francescana en Italie, l’Eleven Madison Park à New York et le Dinner by Heston Blumenthal à Londres.

L’AFP de souligner « depuis la création de ce classement en 2002, seuls trois autres établissements ont été indiqués outre le Noma et El Celler : l’espagnol El Bulli de Ferran Adria, fermé depuis fin 2011, a été consacré à cinq reprises (2002, 2006, 2007, 2008, 2009), le californien The french Laundry de Thomas Keller (2003 et 2004) et le britannique Fat Buck de Heston Blumenthal (2005) ».

Chefs

Où en sont les restaurants français ?

Bien qu’on ne retrouve aucun restaurant français dans les dix premiers de la liste, on retrouve à la 11ème place le Mirazur à Menton, à la 25ème place L’Arpège, à la 27ème place l’Azurmendi, à la 31ème place L’Atelier Saint-Germain et à la 38ème place L’Astrance tous les quatre sis à Paris.

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